Quesadillas

Mais uma receita da Nigella. Desta vez, uma receita que tanto pode servir para um lanche como para um jantar mais leve. Cá em casa, gostámos tanto que repetimos no dia seguinte.

Ingredientes para 2 pessoas
2 wraps
6 fatias de presunto
Rodelas de pickles de malagueta verde (usei malagueta vermelha)
Quejo ralado q.b.
1 cebolinha (não usei)
Folhas de coentros (usei mangericão fresco)
Azeite para pincelar

Cubra os wraps com o presunto. Numa metade de cada um, coloque as rodelas de malagueta, o queijo ralado, a cebolinha picada e as folhas de coentro.

Dobre os wraps ao meio, pincele-os cuidadosamente dois 2 lados com azeite e grelhe em chapa bem quente durante 1 minuto cada lado.Experimentem, vale mesmo a pena!

Bom apetite
Rustyboobz