Depois de um longo interregno, este blog volta à vida com uma experiência que correu bem : licor de gengibre.
A receita foi feita um bocado a olhómetro mas aqui fica para quem quiser experimentar.
Num frasco de vidro (750 ml aprox., no meu caso), colocar 2 ou 3 pedaços de gengibre descascado e encher o frasco com aguardente. Deixar a macerar 2 ou 3 semanas.
Após este tempo, filtrar o líquido, medi-lo e fazer uma calda de açúcar nas mesmas proporções. Misturar a calda e o líquido e filtrar de novo com filtros de papel. Engarrafar.
É um licor muito diferente do costume e já provado e aprovado aqui no burgo.
A receita foi feita um bocado a olhómetro mas aqui fica para quem quiser experimentar.
Num frasco de vidro (750 ml aprox., no meu caso), colocar 2 ou 3 pedaços de gengibre descascado e encher o frasco com aguardente. Deixar a macerar 2 ou 3 semanas.
Após este tempo, filtrar o líquido, medi-lo e fazer uma calda de açúcar nas mesmas proporções. Misturar a calda e o líquido e filtrar de novo com filtros de papel. Engarrafar.
É um licor muito diferente do costume e já provado e aprovado aqui no burgo.
Rustyboobz
PS - Quero agradecer a todos os que desejaram as melhoras do meu canito no início de Janeiro e mostrar-vos uma foto dele:
PS - Quero agradecer a todos os que desejaram as melhoras do meu canito no início de Janeiro e mostrar-vos uma foto dele:
O teu canito tá lindo.
ResponderEliminarGostava muito de experimentar esse licor, mas só tenho gengibre em pó :(
Beijoca.
Olá Velud'arte. Obrigado :)
ResponderEliminarSe puderes, experimenta fazer o licor, que vale a pena. O gengibre encontra-se em qualquer supermercado e não é caro.
Beijocas
Costumo preparar licores caseiros, mas nunca dessa forma. Vou experimentar. Tenho sempre um pedaço de gengibre no frigorífico porque gosto de "chá" do mesmo com paus de canela e mel;
ResponderEliminarDe momento tenho um licor de casca de laranja, ainda em estágio. Quando estiver pronto, filtro-o para uma garrafa. Caso queiras ver a receita, está no http://culinariadalybanya.blogspot.com/.
O teu cãozinho é lindo! tenho uma cadelita que fez 10 anos em Maio e nem imagino a minha casa sem a presença dela!
bj e parabéns por este teu cantinho!
Olá Libânia, bem-vinda! Vou já dar um salto ao teu blog.
ResponderEliminarBeijocas
Olá Andrea
ResponderEliminarAinda bem ques estás de volta! Gosto muito de ler o teu blog!
bj
rita