Desta vez, uma receita de sorbet!
Leve e fresco, feito à base de água e açúcar, é óptimo para o Verão. Nos restaurantes mais posh é usado (sem a raspa de limão) para limpar o palato entre os pratos.
1 chav. água
1 chav. açúcar
1 cháv. sumo de limão (no meu caso, 4 limões)
1 col. sopa de raspa de limão
Colocar num tacho a água e o açúcar. Deixar levantar fervura e retirar do lume, deixando arrefecer (no meu caso, depois de frio, coloquei no frigorífico até ao dia seguinte). Juntar o sumo e a raspa, mexer e colocar na máquina de gelados, seguindo as instruções do fabricante.
[fotos quando a minha máquina voltar ao serviço]
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