Buñuelos

Depois de um passeio pela praia, a aproveitar o início da Primavera, apetecia-me uma pequena gulodice, saborosa e rápida, que os domingos não foram feitos para estar na cozinha :)

Escolhi fazer os buñuelos - pequenos bolos fritos de origem espanhola - do livro Na cozinha com Nigella.

O que interessa nesta receita é a rapidez. Os meus bolinhos ficaram mais escuros que os da foto do livro, porque os deixei mais uns segundos do que devia na frigideira. No entanto, estão saborosos.

O óleo tem de estar muito quente, para evitar que os buñuelos absorvam gordura em excesso.


Ingredientes
(receita adaptada)

1 ovo
60 ml leite
150g farinha
1 c.c. fermento
1 c.s. gordura vegetal
Óleo qb para fritar
Açúcar em pó para polvilhar

Bater o leite e o ovo numa taça. Noutro recipiente, misturar a farinha, o fermento e a manteiga. Adicionar a mistura de leite e mexer até obter uma massa cremosa (se necessário, acrescentar mais farinha).

Com as mãos molhadas, formar bolas de massa do tamanho de tomates-cereja e colocar no óleo quente. (As bolinhas de massa têm mesmo de ser pequenas, caso contrário o interior irá ficar com uma consistência de massa. Eu devia ter feito as minhas mais pequenas)

Deixar fritar durante cerca de 1 minuto. Retirar e deixar a escorrer em papel de cozinha.

Colocar num prato e polvilhar com açúcar em pó peneirado.

Boa semana

Rustyboobz

Exfoliante para pés

Os exfoliantes são daquelas coisas que gosto de ter mas que não me apetece pagar :). A solução, claro, é fazê-los. Aqui, encontram o exfoliante corporal que fiz. Hoje, mostro o meu exfoliante para os pés. E, garanto-vos, funciona mesmo!

O ingrediente principal são feijões adzuki, que encontram em lojas de produtos naturais. Estes feijões, pequenos e avermelhados, muito utilizados na cozinha japonesa, apresentam um alto teor de proteínas, fibras, vitaminas B e sais minerais, sendo conhecidos por terem efeitos benéficos sobre os rins e o fígado. Quando triturados, fazem um exfoliante suave, que deixa a pele ultra-macia. A receita veio de uns dos meus livros de produtos naturais.

Ingredientes
50g feijões adzuki
20 g sal fino
40 ml óleo de amêndoas doces
30 ml glicerina
20 gotas de óleo essencial de pimenta-hortelã
10 gotas de óleo essencial de alecrim

Triturar os feijões até ficarem em pó. Misturar, numa taça de cerâmica/vidro, com o sal, adicionar a glicerina e mexer. Adicionar o óleo e mexer até obter uma pasta (se necessário, acrescentar mais óleo). Adicionar os óleos essenciais, mexer e guardar num frasco de vidro.

Custo aprox.: 1,80 €
Validade: 6 meses

Mini-tratamento de spa para pés
(a realizar uma vez por semana)

1. Colocar os pés de molho em água quente durante 10 min, (podem adicionar umas gotas de óleo essencial de pimenta-hortelã).
2. Espalhar óleo de amêndoas doces nos pés e voltar a colocá-los na água.
3. Aplicar o exfoliante.
   
4. Colocar os pés de novo na água para retirar o exfoliante.
5. Secar os pés, sem os esfregar.
6. Aplicar um bom hidratante.
7. Calçar meias de algodão e levantar os pés durante pelo menos 1h OU fazer isto tudo à noite e dormir descansada durante 8h. (É o que eu faço e acordo com uns pés ultra-suaves).

Espero que gostem deste exfoliante!

Usando o Google, encontram várias receitas para cozinhar o resto dos feijões.

Rustyboobz

Livros

Quando decidi dedicar-me a uma vida ecologicamente responsável e mais saudável, usando produtos, quer de beleza, quer de limpeza, feitos por mim, comprei uns quantos livros sobre estas temáticas.

Embora haja imensa informação online sobre estes assuntos (muita vinda dos livros que comprei), continuo a pensar que se deve sempre começar por ler livros, com receitas já experimentadas e que, assim, poderemos escolher com mais segurança. Além disso, começando por ler livros que contêm o 'b-a-ba', já se olha com olhos críticos para as coisas que se encontram online, sendo mais fácil destrinçar entre o que vale a pena fazer e o que não será tão útil quanto isso.

A grande questão que se põe com este tipo de hobby é que se encontra relativamente pouco desenvolvido em Portugal, podendo haver alguma dificuldade em encontrar as matérias-primas para o que se pretende fazer - até agora, foi relativamente fácil encontrá-las, embora tenha encomendado algumas coisas através da Internet. Às vezes sai mais barato mandar vir coisas de Inglaterra do que calcorrear Lisboa inteira para depois descobrir que não existem.

De momento, tenho 4 livros sobre produtos caseiros: 2 sobre produtos de beleza, 1 sobre produtos de limpeza e 1 com ambas as temáticas. Comprei-os com base em informação que fui lendo no Amazon e nos blogs que visito e nas pesquisas que fiz através do Google. Quanto a preços, nenhum tem um preço exagerado (o que iria contra o espírito de poupança que se pretende implementar.)

The holistic beauty book

foi o primeiro livro que comprei e apresentar, como o próprio nome indica, receitas para produtos de beleza. Foi como base neste livro que fiz o creme facial e o meu exfoliante para os pés que estou a usar de momento. Gosto deste livro, as instruções são claras, contém um capítulo introdutório sobre diversos assuntos, e inclui receitas para se comer de forma mais saudável. Quanto as ingredientes, são mais ou menos fáceis de encontrar.

The naturally clean home: 150 super easy recipes herbal formulas for green cleaning

De momento, é o meu livro preferido para limpar a casa. As receitas são práticas, simples e acessíveis em termos de ingredientes. Abrange desde a limpeza da cozinha até à do escritório. Daqui já fiz o produto para limpar o lava-loiças e o ambientador de gelatina, bem como um produto para limpar o WC. Recomendo-o a quem não quiser perder muito tempo à procura de receitas.


Better basics for the home

É um dos livros mais recentes que tenho, pelo que ainda não tive muito tempo para o analisar, embora, pelo que li online, seja uma obra de referência no campo de viver a vida de forma mais verde. Contém tanto receitas para produtos de beleza, como para produtos de limpeza. É daqui que vem a receita para o creme de barbear que fiz, embora eu a tenha encontrado por outras vias. Também já fiz detergente para a roupa e para a loiça a partir deste livro (o da roupa foi um total sucesso, o da loiça, embora eficaz não me satisfez totalmente). Aqui podem ler parte do livro.

The green beauty guide

Outra das novas chegadas aqui em casa. Apresenta receitas para produtos de beleza. Mal tive tempo para o ler, pelo que não me posso pronunciar por enquanto.

Espero que este post seja útil para alguém. Caso tenham alguma dúvida, deixem comentários ou mandem-me um mail.

Rustyboobz

Como limpar o lava-loiças sem prejudicar o ambiente

Enquanto preparo o post sobre os meus livros de produtos caseiros, aqui fica uma sugestão, já experimentada por mim, para deixar um lava-loiças de alumínio a brilhar, recorrendo a produtos da dispensa.

Ora bem, numa taça, misturar 1/2 chav. vinagre, 1/4 chav bicarbonato de sódio (juntar este aos poucos ou vão criar uma mini-erupção), e 3 gotas óleo essencial de alecrim, limão ou laranja. Mexer bem.

Lavar o lava-loiças com água quente. De seguida, espalhar a mistura de bicarbonato de sódio e esfregar com uma esponja ou pano. Lavar novamente o lava-loiças com água quente de forma a eliminar quaisquer resíduos de bicarbonato. (Podem, também, espalhar vinagre pelo lava loiças antes da lavagem final com água quente. Eu considerei que não havia necessidade para tal e fiquei-me pela água quente).

Com esta quantidade de produto, esfreguei o lava-loiças de alto a baixo incluindo a torneira e os ralos. Além de limpar, desinfecta e deixa ainda um cheiro agradável nos canos. Tudo isto sem grande esforço e sem despejar químicos nocivos cano abaixo.

Rustyboobz

A contas com o café - parte II

Há pouco mais de um mês, decidi que iria iria levar café de casa num termo, ao invés de o comprar no local de trabalho. Tomei esta atitude quer por uma questão ecológica (menos copos de plástico para deitar fora/menos chávenas para lavar), quer por uma questão de poupança (5€/semana ainda é dinheiro).

Ao início, ainda recebi uns olhares meio estranhos dos meus colegas, que, mesmo habituados à minha forma de estar na vida, acharam que tinha ultrapassado o razoável. Entretanto, já se habituaram a ver o meu termo em cima da mesa :) Umas semanas mais tarde, uma colega comprou um termo igual ao meu e agora já somos duas a levar café de casa :)

(A propósito, já vi mais duas pessoas com termos semelhantes ao meu no Metro. Espero que, mais do que uma moda, este seja verdadeiramente um avanço no caminho da sustentabilidade ambiental.)

Além do café, ainda levo lanche e almoço de casa, pelo que não gasto quase nada durante a semana. Eu sei que nem todas as pessoas podem levar/querem almoço/café de casa, mas se puderem levar, pelo menos, o lanche de casa, vão ver a diferença que é ao final de apenas uma semana. E não é só uma questão de dinheiro - se levarem fruta, barras de cereais, sandes, etc - não só poupam dinheiro como ainda se alimentam melhor.

(Quanto à fruta, é sempre melhor comer peças de fruta do que andar a comprar suplementos vitamínicos, excepção feita às que são receitadas por indicação médica, claro. Vão directamente à fonte e poupam dinheiro, mais uma vez. Eu faço as minhas próprias barrinhas de cereais, mas tenho perfeita noção de que isso já é levar o espírito de poupança talvez longe de mais.)

Com toda a honestidade possível, posso dizer que, graças a estas atitudes, existe uma monstruosa diferença no dinheiro que se mantém na minha carteira.

A questão aqui não é fazer grandes sacrifícios que deixem as pessoas amarguradas e ressentidas com a cara-metade que ganha pouco/entidade patronal/governo (escolher o que se adequar), mas sim de viver de forma mais sustentável ecologica e monetariamente falando.

No seguimento deste raciocínio, e se tiverem tempo, leiam este artigo - retrata a experiência de uma família norte-americana que decidiu não gastar dinheiro durante um mês, à excepção da aquisição de bens essenciais. Embora a realidade deles esteja a uma galáxia e meia de distância da nossa, o texto coloca uma questão fundamental:

"Necessitamos mesmo de todas as coisas que compramos? A aquisição de coisas tem algum valor real nas nossas vidas? Não poderemos ser tão ou mais felizes gastando muito menos? "

E não pensem que esse mês de poupança foi fácil.... A triste verdade é que muitas pessoas se revêem no que querem/podem comprar/mostrar, mas mais importante do que cair num estado de auto-comiseração, porque nos apercebemos das limitações do nosso orçamento mensal, é fazer algo para mudar.

E só para assegurar que estamos todos no mesmo raciocínio, eu sei que existem pessoas a viver no limiar da pobreza e que dependem, infelizmente, de terceiros para assegurar a sua sobrevivência. Não é desses casos que estou a falar. Estou, sim, a pensar em pessoas que, com acesso a VISA's, créditos bancários, etc, acabam por ultrapassar os seus próprios limites (psicológicos, monetários, etc), sem muitas vezes terem consciência de tal facto.

Rustyboobz

Ambientadores de gelatina! (a sério, é mesmo gelatina)

Quando descobri, num dos meus livros sobre produtos caseiros, uma receita para fazer ambientadores de gelatina (no original, 'no-flame gel candles'), vi logo que era uma daquelas coisas que tinha mesmo mesmo mesmo de experimentar - e estou realmente a falar de gelatina comestível, não de um gel qualquer. E não é que resultam mesmo?!

Claro que, nestas coisas, não vale a pena gastar gelatina de marca, uma de marca branca (que foi a que utilizei, caso ainda tenham dúvidas sobre as minhas opções de mercearia), serve perfeitamente.

Só tem de se ferver 125 ml de água, juntar um pacote de gelatina e mexer para dissolver esta. Juntar 125 ml de água fria e tornar a mexer. Adicionar 1/8 c. c. de vodca e 1/2 c.c. de óleo essencial à escolha e mexer até estar tudo bem misturado. Colocar em frascos de vidros com tampa (podem reutilizar frascos de compota, que foi o que fiz) e deixar repousar durante 30 min.

Depois deste tempo, podem colocar o vosso ambientador no local que entenderem e usufruir da fragrância. Quando não o estiverem a utilizar, bastar fechar o frasco para que dure mais tempo. A fragrância é suave, nada parecida com as dos ambientadores comerciais que empestam o ambiente.

(Eu já utilizei gelatina de morango e óleo essencial de pimenta-hortelã, como também óleo essencial de limão :)

Custo: 0,45 €/250 ml ambientador. 45 cêntimos por 1 ambientador???? viva a gelatina! :)

Para além da questão económica, evita-se também ter pavios acesos, diminuindo o risco de incêndios em casa, e os produtos nocivos que geralmente se encontram nas velas normais e respectivos pavios.

NÃO aconselho estes ambientadores a quem tenha crianças em casa, dado que poderão confundir o ambientador com gelatina. Segurança sempre em primeiro lugar!

Rustyboobz

Como NÃO começar o dia

1. Acordar tarde.
2. Descer 4 andares e descobrir que se deixou a sandes para o lanche em casa.
3. Subir 4 andares para ir buscar a sandes e deixar lá a outra metade do lanche.
4. Descer e tornar a subir 4 andares para ir buscar o resto do lanche.
   
5. Correr para apanhar o comboio das 8.56h que, por sorte, chegou às 9.02h.
6. Correr para apanhar o metro.
   
7. Correr para apanhar o comboio e metro com um termo cheio de café na mochila.
8. Atravessar uma das zonas mais movimentadas de Lisboa a correr para não se chegar-tão- tarde-quanto-isso ao trabalho.

Rustyboobz

Queijadas de leite

A propósito dos queques do meu aniversário, e aproveitando o facto de já ter o forno ligado, fiz também queijadas de leite. A receita veio daqui.

Receita para 12 queijadas
Misturar 2 ovos batidos com 50g de manteiga derretida e 50g de açúcar. Adicionar 100g de farinha e 500 ml de leite em fio. Misturar bem e colocar em formas devidamente untadas e enfarinhas. Levar ao forno pré-aquecido a 180º e cozinhar até estarem douradas (c. 40 min.).

Para desenformar, esperei que arrefecessem um pouco, após o que as deixei em cima de uma grelha para arrefecerem na totalidade.

É uma receita rápida e que não leva muito açúcar. Aprovada na totalidade aqui em casa!

Rustyboobz

Queques de baunilha

Uns mini-queques clássicos para comemorar o meu 31º aniversário com os colegas de trabalho.

Fofos, saborosos e rápidos de fazer. É destas receitas que gosto!

Receita para 12 queques tamanho normal/18 queques em formas nº2.
(a receita veio do livro Cozinha para quem quer poupar, de Mafalfa Pinto Leite)

Pré-aquecer o forno a 200º e untar as formas que se quiser usar.

Misturar 2 chav. de farinha com fermento e 3/4 chav. de açúcar. Fazer um buraco no meio e adicionar 3/4 chav, leite, 125 g de manteiga derretida, já arrefecida, 2 ovos batidos e 1 c.c. de essência de baunilha. Misturar com uma colher e deitar nas formas.

Levar ao forno até os queques estarem cozinhados por dentro. Retirar do forno e aguardar 5 minutos antes de os retirar para uma grelha para arrefecerem.

Rustyboobz

Amigos=Friends=Amis=Amici=Vrienden=Freund

Andrea

Máscara de abacate para o cabelo

Aviso, desde já, que, se são daquelas pessoas que não querem ter muito trabalho, nem criar grande confusão, a fazer produtos caseiros (o que é vosso direito, entenda-se), então este post não é para vocês. Obrigado pela visita e voltem amanhã :) (mas voltem mesmo, ok?)

Continuando com o assunto, hoje resolvi fazer uma máscara de abacate para o meu cabelo para ver se ele ganha mais brilho.

O processo é simples, embora potencialmente 'messy'. Deve cortar-se um abacate ao meio e retirar a polpa para uma taça com uma colher. Esmaga-se então o dito até ficar em papa (e tem de ser mesmo em papa, caso contrário ficarão com grumos agarrados ao cabelo). Junta-se 2 colheres de sopa de óleo de amêndoas doces e 3 de azeite e mistura-se até obter um creme homogéneo.

Ora bem, agora vem a parte da confusão. Vistam uma tshirt velha, arranjem uma toalha de rosto igualmente velha e uma touca de banho/rolo de película aderente e dirijam-se à casa de banho com a taça com o creme.

Coloquem a toalha sobre os ombros e, trabalhando por mechas, apliquem o creme, tendo particular atenção às pontas e massajando para que o creme penetre bem no cabelo. Coloquem a touca, ou envolvam o cabelo em película aderente. Para prevenir acidentes, enrolem a toalha à volta da cabeça e deixem o creme actuar durante 30 minutos.

(Pequeno conselho: caso vivam com a vossa cara-metade, aconselho a que façam isto quando ele estiver ausente/dormir. Nada mata melhor o romantismo de uma relação que ver alguém com uma pasta verde-amarelada no cabelo, enrolado, por sua vez, em película aderente, e de toalhinha na cabeça ;)

Decorridos os 30 minutos, podem ir para a banheira e passar o cabelo por água até que esta saia limpa (ajuda ter um pente de plástico à mão para ir penteando o cabelo). Depois, é só lavar o cabelo (provavelmente vão precisar de 2 passagens de champô para eliminar o óleo) e aplicar o amaciador.

Porque resulta isto? O óleo de amêndoas doces tem propriedades emolientes e o abacate é rico em Vitamina E (que tem propriedades anti-oxidantes). Embora aplicar esta máscara se possa tornar num pesadelo de limpeza e sejam necessárias 2 doses de champô para eliminar toda a gordura do cabelo, o importante é que resulta. E digam lá se não tem piada ir buscar uma máscara para o cabelo à secção de frutas do supermercado? :)

Custo: 1,20 €
Validade: usar a máscara acabada de fazer.
Armazenamento: não armazenar.

Rustyboobz

Licor de laranja

Mais um licor feito a olhómetro!

Os ingredientes base são os do costume: aguardente, água, açúcar. A quantidade necessária de aguardente e laranjas vai depender do tamanho do frasco onde se vai macerar as cascas destas. Julgo que utilizei 4 laranjas grandes para cerca de 750 ml de aguardente.

Lavar as laranjas para retirar qualquer impureza. Com uma faca ou um descascador de cenoura bem afiados, retirar a casca da laranja. Apenas se quer a parte laranja, já que a parte branca dá um sabor amargo ao licor.

Encher um frasco até meio com as cascas e acabar de encher o frasco com aguardente. Deixar a macerar durante 15 dias. Filtrar, então, a aguardente e medir. Fazer uma calda com a mesma quantidade de água e açúcar que a aguardente, deixar arrefecer ligeiramente e filtrar de novo. Engarrafar e deixar em repouso 2 semanas antes de consumir.
(receita daqui)

Quando olhei para a cor deste licor, disse logo 'olha, parece mesmo a Orangina' :) enfim, memórias de infância nada típicas na minha pessoa :)

Quando começar a surgir fruta boa, vou fazer licores em massa - morango, pêssego, tangerina, ameixa... Candidatos a receber umas garrafitas? ;)

Rustyboobz

Novo creme facial caseiro!

Continuando com a minha intenção de utilizar produtos de beleza mais naturais, baratos e feitos por mim mesma, fiz há 2 semanas o meu primeiro creme facial :) Utilizei uma receita muito simples que leva apenas manteiga de karité e óleo de amêndoas doces.

Para quem não conhece, a manteiga de karité é um excelente hidratante e tem as mesmas características que as substâncias oleosas secretadas pelas glândulas sebáceas da pele, pelo que se torna uma matéria prima excelente para produtos para a pele. Contém, também, vitamina A que ajuda a curar as lesões da pele - manchas, rugas, eczema, etc.

aqui, os frutos da árvore Shea (a manteiga é feita a partir da compressão e tratamento das suas nozes)

É um produto esbranquiçado sem odor, que se apresenta em estado sólido mas que rapidamente fica com uma consistência de creme, ou seja, o ponto de fusão é extremamente baixo.

Para fazer o meu creme facial, utilizei 50g de manteiga karité orgânica e cerca de 50 ml de óleo de amêndoas doces.

Coloquei a manteiga no almofariz e bati até ficar macia. Aos poucos fui juntando o óleo e mexi até obter um creme homogéneo. Depois, com uma vara de arames mexi o creme para ficar fofo.

Coloquei numa caixa, reaproveitada de um outro creme, onde escrevi o nome do creme e o prazo de validade (6 meses). Obtive, assim, um creme facial de 50 ml por cerca de 2,10 €!

Este é um creme gordo que deixa a pele extremamente hidratada, mas brilhante enquanto o não é absorvido, razão pela qual só o utilizo à noite (não demora assim tanto, mas as minhas manhãs são sempre uma correria). Talvez o creme não fique tão gordo se se diminuir um pouco a quantidade de óleo de amêndoas doces.

Como medida de PRECAUÇÃO, deve-se fazer um teste antes de se começar a utilizar este creme (ou qualquer outro, já agora) - apliquem uma pequena quantidade na dobra do braço como o fariam normalmente na cara. Se no dia seguinte não houver qualquer reacção, podem utilizar o creme à vontade. Eu não tive qualquer reacção, mas cada caso é um caso.

Custo: aprox. 2,10 €
Prazo de validade: 6 meses
Armazenamento: pela minha experiência, pode ser guardado onde se guardam este tipo de produto (no meu caso, a casa de banho) sem se notar qualquer marca de deterioração.

Fiquei super entusiasmada com esta experiência - o creme é extremamente hidratante (daquele género em que se sente a pele a ficar hidratada à medida que o creme é absorvido), não utiliza ingredientes estranhos, caros ou difíceis de obter e fica imensamente mais barato que qualquer um de marca, ou seja, é uma experiência que já ganhou lugar cá em casa.
(foto do creme no fim de semana!)

Rustyboobz

Novas aquisições - parte II

Continuam as minhas comprinhas de livros em Inglaterra. Gostava muito de os comprar cá mas os preços dos livros em Portugal não ajudam mesmo nada :(

Desta vez, comprei o livro da Nigella Lawson com as receitas de um dos seus programas televisivos - Nigella Bites (nome do livro e do programa). Esta é a edição em capa dura (a normal estava esgotada) e tenho de dizer que o livro em si é bonito e de qualidade. Por este motivo e pelo conteúdo valeu bem o dinheiro que dei por ele.

Entretanto, já encomendei outros a pretexto do meu aniversário (que está quase aí)!

Rustyboobz

Argolas de lulas

O jantar de hoje teve mais de gulodice que de jantar propriamente dito :) mas uma vez por outra não faz mal a ninguém - argolas de lulas com maionese de alho. A inspiração veio mais uma vez da Nigella Lawson e podem encontrar a receita original aqui.

Ingredientes (receita adaptada)
500 g de lulas cortadas em rodelas
6 c. s. farinha milho
1 c. c. sal fino
1 c. c. pimentão doce
Óleo q.b. para fritar

Aquecer óleo numa frigideira. Colocar a farinha, o sal e o pimentão doce num saco de congelar. Adicionar as lulas cortas, fechar o saco e sacudi-lo, de forma a que a mistura de farinha cubra todas os anéis.

Quanto o óleo estiver quente, fritar as lulas, tendo o cuidado de não encher demasiado a frigideira. Quando prontas, retirar e deixar escorrer em papel aderente.

Para a maionese de alho, ralar 1/2 alhos e juntar a 100g de maionese. Mexer e servir com o acompanhemento das lulas.

Rustyboobz