Essência de canela

Depois da essência de baunilha, agora é a vez da essência de canela. O processo é igualmente simples : numa garrafa (tipo as de água com gás) limpa e esterilizada, colocar 3/4 paus de canela e encher com vodca (mín. 40% álcool). Deixar repousar 2 meses antes de usar.

Esta essência pode ser usada em vez de ou complementarmente à canela em pó. Atendendo a que a essência é mais forte que a canela em pó, uma colher de chá deve servir mas nada como ir provando para acertar sabores.

Vejam que cor bonita a da minha essência (com pouco mais de 1 mês de maceração)

Rustyboobz

Superwoman

Vocês sabem quem são... ;)





Rustyboobz

Mon petit hommage à toi...

Colete de lã

Finalmente, consegui acabar o meu colete de lã! acho que a minha avó, que me ensinou o básico do croché, ia ficar orgulhosa :) Comecei-o em finais de Novembro mas com as gripes, o Natal e respectivas prendas, e o meu projecto de costura, só o acabei esta semana.

Encontrei a receita no blog Feiticeira das Agulhas há já bastante tempo e chamou-me logo a atenção. O esquema não é muito claro e ainda demorei um bocado a perceber a coisa.

O colete levou pouco mais de 3 novelos (100% lã, marca Phildar)e utilizei uma agulha de 3 mm. Chega de conversa, ficam as fotos possíveis (não é fácil fotografar roupa preta à noite).

O centro

A alça

E agora, passemos ao projecto de croché seguinte :)

Rustyboobz

Mais um livro

Chegou ontem o meu novo livro :D - The perfect scoop, de David Lebovitz, infinitamente mais barato no Amazon UK que em Portugal!

(Para quem não saiba, David Lebovitz é um chefe pasteleiro norte-americano que vive em Paris. Tem um blog delicioso, culinaria e literariamente falando, que leio religiosamente todos os dias.)

Apresenta receitas de gelados, sorbet, granitas, etc. O entusiasmo foi tanto que já fiz uma das receitas - gelado de pimenta preta!! E foi um sucesso cá em casa :) Infelizmente, não me parece que vá sobrar muito para a fotografia :)

Rustyboobz

Livros

Os que lêem, o que nos contam o que lêem,
Os que ruidosamente viram as páginas de seus livros,
Os que detêm o poder sobre a tinta vermelha e preta e sobre as imagens
São eles que nos conduzem, que nos guiam, que nos mostram o caminho.

Código asteca, Biblioteca Vaticana

Mais um livro para a colecção

Nos últimos tempos, vi tanta coisa gira feita em tricot que resolvi tentar aprender :) Assim, comprei um livro para me iniciar nestas andanças - Stitch 'n bitch: the knitter's handbook, que vai fazer companhia ao de croche, da mesma colecção e autora.

Agora é só explorar o dito :)

Uma pequena menção aos preços dos livros em Portugal: mandei vir este livro e outro do Amazon UK e, mesmo pagando portes de envio, saiu-me mais barato cerca de 12 € do que comprar apenas um deles em Portugal (e são exactamente as mesmas edições). Enfim....

(Já agora, descobri um site inglês que expede livros para Portugal sem cobrar portes de envio. Pelo que li em blogs, o serviço deles é bastante bom - aqui fica a indicação para quem não conhece- The Book Depository. Se alguém já usou este site, deixem a vossa opinião!)

Outra questão: alguém tem, conhece ou já usou as tesouras de costura Fiskars? será que valem o investimento?

Digam coisas!

Rustyboobz

Uma questão de economia caseira

Uma breve passagem por aqui para mostrar uma pequena prenda e, essencialmente, para mostrar como sai bem mais barato fazer determinadas coisas em casa, neste caso, extracto de baunilha.

Embora se possa comprar aroma de baunilha nas grandes superfícies por cerca de 3,30 € (200 ml), o que se está a comprar não se aproxima em nada ao que se faz em casa, nem em sabor, nem em qualidade.

Para além do mais, podemos ir 'atestando' o nosso extracto - basta acrescentar mais líquido à medida que se for gastanto aquele. E caso tenhamos usado uma vagem de baunilha numa qualquer receita, podemos juntá-la ao nosso extracto, depois de limpa, claro. Ou seja, o aparentemente mais caro, sai bem mais barato.

O único senão (se é que lhe podemos chamar isso) é que a essência tem de repousar 2 meses antes de se usar. Para mim, que tenho a dispensa atestada de licores a macerar, é apenas mais um frasco para espreitar todos os dias.

Caso tenham falhado TODOS os blogs que falam de extracto de baunilha, aqui fica a receita: numa garrafa (tipo as de água com gás) limpa e esterilizada , colocar 2 vagens de baunilha cortadas ao meio e encher com vodca. Rolhar e guardar em local seco e escuro durante 2 meses.

Já fiz extracto de baunilha para mim e para oferecer e continuo a defender o valor (e o sabor) deste.

Já agora, se alguém souber onde arranjar vagens de baunilha mais baratitas, avisem, por favor :)

Rustyboobz

Aproveito para mencionar que a minha ausência neste blog se deve a um projecto de costura que espero mostrar, finalmente, na próxima semana.

Pasta de atum

Esta receita está sempre presente nos jantares e ocasiões que há cá em casa. Foi a minha mana que ma ensinou (obrigado P.!).

Não consigo definir quantidades, o melhor mesmo é juntar os ingredientes todos e ir provando até alcançar o equilíbrio de sabores.

Numa taça, juntar 2 latas de atum escorrido, maionese e ketchup q.b. Mexer bem e adicionar whisky (geralmente, 1/2 medidas da tampa de whisky chegam ). Mexer novamente e provar.

Acrescentar algum dos ingredientes, se necessário. Servir em tostinhas.

Bom apetite!

Rustyboobz